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jung geworden

D.O: Vi de la Terra de Mallorca

Rebsorten: 100% Giró Ros

Alkoholgehalt: 15%

Lagerfähigkeit in Jahren: 3-5

Produktion: 700 Flaschen mit 0,75 L

 

Junger, frischer Weißwein mit delikaten Aromen, die an gelbe Früchte und Zitrusfrüchte erinnern, ausschließlich aus der mallorquinischen Rebsorte Giró Ros hergestellt.

WEINBEREITUNG

Von Hand geerntet aus den eigenen Weinbergen von Giró Ros. Anschließend durchlaufen die Trauben einen Selektionstisch, auf dem eine strenge Qualitätskontrolle durchgeführt wird. Schonendes Pressen der Trauben bei niedrigem Druck in einer pneumatischen Presse, um Oxidation zu vermeiden. Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen von ca. 16°C für etwa 30 Tage, um die Frische der Aromen zu erhalten. Reifung auf der Hefe für 3 Monate. Der Giró verleiht dem Wein frische Aromen von Zitrusfrüchten und gelben Früchten sowie ein großes Volumen am Gaumen.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe:  Sehr goldgelb. Sauber und hell.

Bouquet: Aromen von gelben Früchten wie Pfirsich und ein Hauch von Zitrusfrüchten.

Geschmack: Sehr angenehmer Auftakt am Gaumen, der in einen dichten und lebhaften Abgang übergeht. Konsistenter Abgang mit einer süßen Note, die zum Trinken einlädt.

Empfehlung: Ideal für den Nachmittag oder als Aperitif. Weißfisch und Reisgerichte.

Giró Jove
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